【2024年新商品】<p>Oddbird ノンアルコール Low Intervention No2 (白)

【2024年新商品】

Oddbird ノンアルコール Low Intervention No2 (白)

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華やかな香りと豊かな果実味 鮮やかな複雑味の残る白ワイン 12か月の樽熟成

フランスの北アルザス地方で造られた、100%オーガニックの白ワイン。アルザス地方特有のミネラル豊かな土壌と完全ナチュラル製法が生み出す芳醇な味わいは、ノンアルコールであることを忘れさせます。

ワインの味わいを高めるため、ぶどうは全て手摘みしています。

ブドウ品種はオーセロワ、ピノブラン、リースリングをブレンド。シトラス、熟したフルーツ、はちみつ、カルダモンの豊かな香りと果実味、爽やかな酸味が感じられ、しっかりとした鮮やかな複雑味が残る味わいです。12か月の樽熟成の後に丁寧にアルコールを除去しています。

世界レベルのノンアルコールワイン造りを求めて

Oddbirdは、世界レベルのノンアルコールワインのために、ブドウ畑の選択から発酵、アルコール除去、ボトリングに至るまで、細部への絶え間ない気配りを重ね、加工を最小限に抑えた自然なワイン造りを行っています。
熟成方法は、伝統にのっとった方法で樽の中で1年間熟成。独自の方法で脱アルコール(特許取得済み)をすることで、自然のままの味わいを保った世界レベルのノンアルコールワインに仕上げております。                          ※人工的な着色料や香料は無添加です。                            ※Holoyowazの扱うノンアルコールワインは基本的に果汁を加えていませんが、この商品のみ、濃厚な味わいを追求して濃縮ぶどう果汁を加えています。

【ご注意】この商品は0.5%未満のアルコールを含みます。

商品情報

名称:Oddbird Low Intervention No2
読み方:オッドバード ロー インターベンション No2
タイプ:白
内容量:735ml
ブドウ品種:オーセロワ・ピノブラン・リースリング
エイジング:12ヶ月
アルコール度数:0.5%未満
砂糖含有量:4.0g/100ml
カロリー:18.3kcal/100ml
生産地域:アルザス
ブドウ産地:フランス
最終製造国:ドイツ
保存方法:直射日光を避け、常温〜低温で保存
原材料:ワイン、砂糖/炭酸、酸化防止剤(亜硫酸塩)
賞味期限:約1年
ペアリング:天ぷらなどの魚介料理、ポークソテー、和食全般に合わせやすく、ガパオライスなどのエスニック料理にもよく合います
100ml当たり:炭水化物4.4g、食塩相当量0.1g未満、たんぱく質・脂質0g

脱アルコール製法とは

一般的なノンアルコールワインは、葡萄ジュースにワインの風味を付け足しているものが一般的です。「脱アルコール製法」とは、葡萄を発酵させて作った本物のワインからアルコールだけを取り除くという、革新的な手法。
本物のワインにしか醸し出せない香りと味わいが口に含んだその瞬間、ノンアルコールであることを忘れさせます。

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